spicy moroccan carrot salad with pilaf

Korenistý marocký mrkvový šalát s bulgurovým pilafom

Pre 4 osoby: Šalát: 1 kg mrkvy 80 ml olivového oleja, plus na pokvapkanie 1 stredne veľká cibuľa, nakrájaná nadrobno 1 čajová lyžička hnedého trstinového cukru 3 strúčiky cesnaku, prelisované 1 jarná cibuľka, nakrájaná nadrobno 1/4 čajovej lyžičky mletého zázvoru 1/2 čajovej lyžičky mletého koriandru 3/4 čajovej lyžičky mletej škorice 1 čajová lyžička sladkej papriky … Čítať ďalej

frittata

Frittata z tofu

Pre 4 osoby: 400 g pevného tofu, osušeného a zbaveného prebytočnej vody 1/2 šálky najemno nakrájanej žltej alebo bielej cibule 1/2 šálky kukuričnej múky 1/4 šálky kukuričného škrobu 1/4 šálky lahôdkového droždia 1/2 čajovej lyžičky čiernej soli 1/2 čajovej lyžičky mletého kumínu 1/4 čajovej lyžičky mletého koriandru 1/4 čajovej lyžičky kurkumy 1/4 šálky plus 1 … Čítať ďalej

bean and mushroom hotpot

Hríbovo-fazuľový hrniec

Pre 6 osôb: 3 polievkové lyžice olivového oleja 700 g hnedých šampiňónov, nakrájaných nahrubo 1 veľká cibuľa, najemno narezaná 2 polievkové lyžice múky 2 polievkové lyžice karí pasty 150 ml suchého bieleho vína 400 g konzerva drvených paradajok 2 polievkové lyžice paradajkového pretlaku 2 x 400 g konzervy miešanej fazule, precedené a prepláchnuté 3 polievkové … Čítať ďalej

granola

Makadamo-jogurtová granola

Na 3 šálky: 1/4 šálky pšeničných klíčkov 2 šálky ovsených vločiek 2 polievkové lyžice prášku arrowroot 1/4 čajovej lyžičky jemnej morskej soli 1/4 šálky nahrubo nasekaných makadamových orechov 2 polievkové lyžice rozpusteného kokosového oleja 2 polievkové lyžice javorového sirupu 1/4 šálky vanilkového sójového jogurtu Rúru predhrejeme na 180°C. Plech vystelieme papierom na pečenie. Do stredne … Čítať ďalej

veggie barley risotto

Zeleninové jačmenné rizoto

Pre 4 osoby: 1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja 1 veľká cibuľa, nakrájaná nadrobno 250 g jačmeňa 50 ml bieleho vína 1 liter horúceho zeleninového vývaru 1 polievková lyžica tapenády 1/2 malej hlávky brokolice, narezanej na malé ružičky 200 g mrazeného hrášku malá hrsť rukoly soľ a čerstvo mleté čierne korenie vegánsky parmezán Olej … Čítať ďalej

rebarborovy kolac s posypkou

Rebarborový koláč s posýpkou

Na cesto: 100 g mäkkého rastlinného masla 100 g hnedého trstinového cukru 250 g múky 1/2 balenia prášku na pečenie 1 čajová lyžička náhrady za vajíčka, napr. No-Egg alebo Hraška 125 ml rastlinného mlieka /napr. sójové, ovsené alebo ryžové) rastlinné maslo na vymazanie formy Na plnku a posýpku: 300 g rebarbory 100 g múky 2 … Čítať ďalej

???????????????????????????????

Pečený cícer s brokolicou a reďkovkami

2 šálky brokolice, rozdelenej na malé ružičky 1 šálka reďkovky, nakrájanej na plátky Pečený cícer: 1 konzerva cíceru 1 polievková lyžica olivového oleja 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy 2 polievkové lyžice tamari alebo sójovej omáčky štipka soli 1 čajová lyžička sirupu z agáve Dressing: 4 polievkové lyžice olivového oleja 4 polievkové lyžice tahini 2 polievkové … Čítať ďalej

chocolate-pecan muffins

Pekanové muffiny s čokoládovou polevou

1 šálka sójového mlieka 1/2 šálky arašidového oleja 3/4 šálky hnedého trstinového cukru 1 šálka plus 1 polievková lyžica tekvicového pyré 1 čajová lyžička vanilkového extraktu 2 šálky celozrnnej pšeničnej múky 1/3 šálky pšeničných klíčkov 1/2 šálky kukuričnej múky 4 čajové lyžičky prášku na pečenie 1/2 čajovej lyžičky jemnej morskej soli 1/2 šálky nasekaných pekanových … Čítať ďalej