portobello burger

Obaľované plnené portobello burgre

Na 4 kusy: 8 malých portobello hríbov 175 g tortilla chipsov 150 g uvarenej čiernej fazule 115 g vegánskej mozzarelly, nastrúhanej 2 polievkové lyžice nahrubo nasekanej čerstvej petržlenovej alebo koriandrovej vňate 1 čajová lyžička soli 3 polievkové lyžice ryžovej múky 2 lyžičky sójovej múky rozmiešané v troške vody (alebo iná náhrada za vajíčka) 4 polievkové … Čítať ďalej

sosovicovo spenatovy toast

Toasty so šošovicou a špenátom

Na 8 kusov: 400 g konzerva šošovice 1 väčšia cibuľa, nahrubo nakrájaná 1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja soľ a čerstvo mleté čierne korenie 4 ošúpané paradajky, nakrájané na väčšie kocky 500 g nasekaného špenátu 2 čajové lyžičky balzamikového octu 8 krajcov opečeného chleba 1 strúčik cesnaku Na troche oleja popražíme 5 minút cibuľu. Osolíme. … Čítať ďalej

bean and mushroom hotpot

Hríbovo-fazuľový hrniec

Pre 6 osôb: 3 polievkové lyžice olivového oleja 700 g hnedých šampiňónov, nakrájaných nahrubo 1 veľká cibuľa, najemno narezaná 2 polievkové lyžice múky 2 polievkové lyžice karí pasty 150 ml suchého bieleho vína 400 g konzerva drvených paradajok 2 polievkové lyžice paradajkového pretlaku 2 x 400 g konzervy miešanej fazule, precedené a prepláchnuté 3 polievkové … Čítať ďalej

???????????????????????????????

Pečený cícer s brokolicou a reďkovkami

2 šálky brokolice, rozdelenej na malé ružičky 1 šálka reďkovky, nakrájanej na plátky Pečený cícer: 1 konzerva cíceru 1 polievková lyžica olivového oleja 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy 2 polievkové lyžice tamari alebo sójovej omáčky štipka soli 1 čajová lyžička sirupu z agáve Dressing: 4 polievkové lyžice olivového oleja 4 polievkové lyžice tahini 2 polievkové … Čítať ďalej

veganska tuniakova natierka

Vegánska tuniaková nátierka

Pre 4 osoby: 1 konzerva cíceru (po odkvapkaní 250 g), precedená a prepláchnutá 100 g vegánskej majonézy 1 malá cibuľa 90 g artičokových srdiečok z konzervy (po odkvapkaní) 1 – 2 polievkové lyžice ovsených vločiek 1 – 2 polievkové lyžice sójovej omáčky soľ, čerstvo mleté čierne korenie Cícer vidličkou roztlačíme a zmiešame ho s majonézou. … Čítať ďalej

chrumkave sosovicove gulky

Chrumkavé šošovicové guľky

Pre 4 osoby: 250 g červenej šošovice 1 stredne veľká cibuľa 2 polievkové lyžice paradajkového pretlaku 1 čajová lyžička dijonskej horčice 1 polievková lyžica karí korenia 1 čajová lyžička zeleninového vývaru v prášku 1 polievková lyžica ovsených vločiek 2 čajové lyžičky sójovej múky 1 polievková lyžica pšeničného lepku 4-6 polievkových lyžíc strúhanky 1 čajová lyžička … Čítať ďalej

paradajkova polievka s bielou fazulou

Paradajková polievka s bielou fazuľou

Pre 4 osoby: 1/2 viazaničky jarnej cibuľky 1 strúčik cesnaku 1-2 čili papričky, zbavené semienok, pozdĺžne rozkrojené 2 polievkové lyžice olivového oleja 3 polievkové lyžice paradajkového pretlaku 1/2 čajovej lyžičky garam masaly 1 polievková lyžica hnedého cukru 100 ml bieleho vína 2 konzervy lúpaných paradajok (po 400 g) 500 ml zeleninového vývaru 1 bobkový list … Čítať ďalej

patatas bravas frittata

Vegánska frittata so zemiakmi

Pre 4 osoby: 1 konzerva (425 g) drvených paradajok 1 fľaša (793 g) celých pečených červených paprík, precedená a papriky nakrájané nadrobno 8 strúčikov cesnaku 1 polievková lyžica mletého čili korenia 1/2 čajovej lyžičky jemnej morskej soli 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia 2 polievkové lyžice cibuľového prášku 2 polievkové lyžice mletej papriky 2 polievkové … Čítať ďalej