mrkvova polievka s petrzlenovou natierkou

Mrkvová polievka s petržlenovou nátierkou

Na 4 porcie: 1 polievková lyžica sezamového oleja 3 polievkové lyžice nadrobno nakrájanej šalotky 2 strúčiky cesnaku, prelisované 3 a 1/2 šálky (450 g) nakrájanej mrkvy 1 polievková lyžica mletej rímskej rasce (kumínu) 1 čajová lyžička hrubozrnnej morskej soli 3 šálky vody 4 kopcovité lyžice petržlenovej nátierky (recept nižšie) Vo veľkom hrnci zmiešame olej, šalotku, … Čítať ďalej

paradajkova polievka s bielou fazulou

Paradajková polievka s bielou fazuľou

Pre 4 osoby: 1/2 viazaničky jarnej cibuľky 1 strúčik cesnaku 1-2 čili papričky, zbavené semienok, pozdĺžne rozkrojené 2 polievkové lyžice olivového oleja 3 polievkové lyžice paradajkového pretlaku 1/2 čajovej lyžičky garam masaly 1 polievková lyžica hnedého cukru 100 ml bieleho vína 2 konzervy lúpaných paradajok (po 400 g) 500 ml zeleninového vývaru 1 bobkový list … Čítať ďalej

garlic soup and harissa

Cesnaková polievka s harissa pastou

Pre 4 osoby: 4 stredne veľké šalotky, nasekané nadrobno 3 stonky zeleru, narezané nadrobno 40 g rastlinného masla 2 polievkové lyžice olivového oleja 25 stredne veľkých strúčikov cesnaku, nasekaných nadrobno 2 čajové lyžičky čerstvého zázvoru, narezaného nadrobno 1 čajová lyžička tymianu 200 ml bieleho vína veľká štipka šafranu 4 bobkové listy 1 liter kvalitného zeleninového … Čítať ďalej

beetroot soup

Cviklová polievka

Pre 8 osôb: 1 polievková lyžica olivového oleja 1 cibuľa, nakrájaná nadrobno 750 g cvikly, ošúpanej a nakrájanej na 1 cm kocky 275 g zemiakov, nakrájaných na väčšie kúsky 2 litre horúceho zeleninového vývaru šťava z 1 citróna 8 polievkových lyžíc rastlinnej kyslej smotany 50 g chipsov z miešanej koreňovej zeleniny soľ a čerstvo mleté … Čítať ďalej

corba sa leblebijama

Cícerová polievka s riasou

Pre 4 osoby: 250 g cíceru 3 cibule 1 strúčik cesnaku zväzok zeleniny na polievku (petržlen, paštrnák, mrkva..) 1 pásik kombu riasy 1/2 čajovej lyžičky kurkumy tamari na dochutenie karí, čerstvá bazalka Cícer prepláchneme a na noc namočíme do vody. Na druhý deň cícer precedíme, dáme ho do hrnca a zalejeme vodou (toľko vody, aby … Čítať ďalej

kremova dynova

Krémová tekvicová polievka

Pre 2 osoby: 2 šálky muškátovej tekvice 2 šálky sójového mlieka 1 šálka zeleninového vývaru 1 cibuľa 1 čajová lyžička čerstvo strúhaného muškátového oriešku 1 čajová lyžička sušenej šalvie 1 polievková lyžica rastlinného oleja Z tekvice odstránime semienka, nakrájame ju na menšie kocky a dáme piecť s trochou oleja do rúry predhriatej na 180°C. V … Čítať ďalej

cibulacka

Cibuľačka

Pre 4 osoby: 10 cibúľ (zmes bielych, červených a šalotiek), pokrájaných na plátky 1 pór, nakrájaný na plátky 4 strúčiky cesnaku, narezané nadrobno pár lístkov šalvie 1 liter zeleninového vývaru 2 polievkové lyžice rastlinného masla 2 polievkové lyžice lahôdkového droždia 1 polievková lyžica olivového oleja bageta, nakrájaná na plátky Na nízkom ohni zohrejeme maslo a … Čítať ďalej

smetanova karotka

Kokosová mrkvová polievka

3 mrkvy, nakrájané na kocky 1 cibuľa, nakrájaná na kocky 1 čajová lyžička zázvoru, nastrúhaného 1 a 1/2 čajovej lyžičky karí korenia 2 šálky zeleninového vývaru 250 ml kokosového mlieka štipka soli V hrnci zmiešame mrkvu, cibuľu, zázvor a karí, zalejeme zeleninovým vývarom a varíme 20-25 minút do mäkka. Stiahneme z ohňa a ponorným mixérom … Čítať ďalej

miso supa sa koprivom

Miso polievka so žihľavou

Pre 2 osoby: 10 cm wakame riasy kúsok póru 2 čajové lyžičky sezamového oleja 1 mrkva 2 šálky žihľavových lístkov 2 zarovnané čajové lyžičky miso pasty petržlenová vňať Wakame riasu rozmrvíme do 2 šálok vody a necháme postáť. Kúsok bielej časti póru narežeme na tenké kolieska a popražíme s pár zrnkami morskej soli na sezamovom … Čítať ďalej