grilovane hriby so zemiakovou plnkou

Šampiňóny so zemiakovou plnkou

450 g mladých červených zemiakov, neošúpaných 450 g mladých žltých zemiakov, neošúpaných 1/2 šálky extra panenského olivového oleja 1/2 šálky sójovej omáčky 4 -6 veľkých šampiňónov (najlepšie portobello) 1 šálka neochuteného sójového mlieka 1/4 šálky rastlinného masla 1/4 šálky lahôdkového droždia 1 šálka jarnej cibuľky, pokrájanej na malé kocky 1 čajová lyžička cesnakového prášku 1 … Čítať ďalej

cokoladova granola

Čokoládová granola

Pre 2-3 osoby: 1 šálka ovsených vločiek 1/4 šálky ryžovej múky 1/4 šálky strúhaného kokosu 8 nahrubo nasekaných brazílskych (para) orechov 1/4 šálky nasekaných pekanových orechov 1 polievková lyžica sezamových semienok 1/4 čajovej lyžičky jemnej morskej soli 2 polievkové lyžice repkového oleja 1/4 šálky + 1 polievková lyžica sirupu z agáve 1/2 čajovej lyžičky čistého … Čítať ďalej

sweet potato cakes

Placky zo sladkých zemiakov

Pre 4 osoby: 1 kg ošúpaných sladkých zemiakov, nakrájaných na väčšie kúsky 2 čajové lyžičky sójovej omáčky 100 g múky 1 čajová lyžička soli 1/2 čajovej lyžičky hnedého trstinového cukru 3 polievkové lyžice nakrájanej jarnej cibuľky rastlinné maslo na praženie Jogurtová omáčka: 100 g bieleho nesladeného sójového jogurtu 2 polievkové lyžice olivového oleja 1 polievková … Čítať ďalej

spicy moroccan carrot salad with pilaf

Korenistý marocký mrkvový šalát s bulgurovým pilafom

Pre 4 osoby: Šalát: 1 kg mrkvy 80 ml olivového oleja, plus na pokvapkanie 1 stredne veľká cibuľa, nakrájaná nadrobno 1 čajová lyžička hnedého trstinového cukru 3 strúčiky cesnaku, prelisované 1 jarná cibuľka, nakrájaná nadrobno 1/4 čajovej lyžičky mletého zázvoru 1/2 čajovej lyžičky mletého koriandru 3/4 čajovej lyžičky mletej škorice 1 čajová lyžička sladkej papriky … Čítať ďalej

frittata

Frittata z tofu

Pre 4 osoby: 400 g pevného tofu, osušeného a zbaveného prebytočnej vody 1/2 šálky najemno nakrájanej žltej alebo bielej cibule 1/2 šálky kukuričnej múky 1/4 šálky kukuričného škrobu 1/4 šálky lahôdkového droždia 1/2 čajovej lyžičky čiernej soli 1/2 čajovej lyžičky mletého kumínu 1/4 čajovej lyžičky mletého koriandru 1/4 čajovej lyžičky kurkumy 1/4 šálky plus 1 … Čítať ďalej

bean and mushroom hotpot

Hríbovo-fazuľový hrniec

Pre 6 osôb: 3 polievkové lyžice olivového oleja 700 g hnedých šampiňónov, nakrájaných nahrubo 1 veľká cibuľa, najemno narezaná 2 polievkové lyžice múky 2 polievkové lyžice karí pasty 150 ml suchého bieleho vína 400 g konzerva drvených paradajok 2 polievkové lyžice paradajkového pretlaku 2 x 400 g konzervy miešanej fazule, precedené a prepláchnuté 3 polievkové … Čítať ďalej