santuary chefs salad

Nefarmársky šalát šéfkuchára

Na 4 porcie: 8 šálok nasekaného rímskeho šalátu 1/2 dávky receptu na pečený bylinkový karfiol, vychladený (recept nižšie) 1 dávka receptu na baklažánovú slaninu 1/2 dávky základného receptu na pečené tofu, vychladnuté a nakrájané na sústa 1 šálka reďkovky pokrájanej na tenké plátky 1 malá červená cibuľa, pokrájaná na tenké plátky 1 šálka slnečnicových (alebo … Čítať ďalej

roasted broccotato soup

Brokomiaková polievka so “slaninkovým” cícerom

Na 4 – 6 porcií: Na pečenú zeleninu: 1 šalotka, ošúpaná, ponechaná vcelku 454 g zemiakov, prekrojených na polovice 1/2 čajovej lyžičky jemnej morskej soli 2 polievkové lyžice arašidového oleja 340 g ružičiek brokolice Na cícerové krutóny: 1 a 1/2 až 2 čajové lyžičky tekutého dymu 2 polievkové lyžice sójovej omáčky 1 čajová lyžička horčice … Čítať ďalej

mint-kiwi green genius

Mätovo-kiwi zelený génius

Pre 1-2 osoby: 1/2 šálky vody alebo kokosovej vody 2 kiwi, ošúpané 2 šálky nasekaného listového kelu 1 pomaranč, ošúpaný a rozdelený na mesiačiky 1/4 šálky zeleného hrozna 1/2 banánu 1 polievková lyžica nasekanej čerstvej mäty 1 až 2 čajové lyžičky chia semienok Všetky prísady zmiešame v mixéri a na najvyššej rýchlosti mixujeme dohladka.  

tofuevos

Tofuevos rancheros

Pre 4 osoby: Na ranchero omáčku: 2 polievkové lyžice rastlinného oleja 4 strúčiky cesnaku, nasekané nadrobno 1 stredne veľká žltá cibuľa, narezaná na kocky 1 konzerva (425 g) drvených paradajok so šťavou 1 konzerva (425 g) čiernej fazule, prepláchnutá a precedená 4 až 6 plátkov zaváraných jalapeño papričiek, narezaných nadrobno štipka drvených štipľavých papričiek 1 … Čítať ďalej

peanut butter cups

Arašidové košíčky

Na 12 kusov: Na čokoládu: 1 a 1/2 šálky (273 g) nasekanej horkej čokolády 2 polievkové lyžice (32 g) arašidového masla štipka soli Na plnku: 12 polievkových lyžíc (3/4 šálky, alebo 192 g) arašidového masla 1/3 šálky (67 g) hnedého trstinového cukru 2 polievkové lyžice (10 g) vegánskych grahamových keksov, rozmrvených štipka soli Formu na … Čítať ďalej

walnut carrot cake smoothie

Orechovo-mrkvové smoothie

Pre 1-2 osoby: 1/2 šálky najemno nastrúhanej mrkvy 1 a 1/4 šálky vanilkového sójového mlieka 2 polievkové lyžice vlašských orechov 1/2 šálky mrazeného ananásu 1/2 banánu 1 čajová lyžička javorového sirupu 2 až 3 štipky mletej škorice 1 až 2 polievkové lyžice sójového jogurtu Mrkvu a sójové mlieko dáme do mixéru a rozmixujeme. Pridáme ostatné … Čítať ďalej

salat s quinoou cernymi fazolemi

Šalát s quinoou, čiernou fazuľou a praženou rímskou rascou

Na 4 porcie: 2 šálky uvarenej quinoy (bielej alebo červenej) 1/4 čajovej lyžičky soli 2 čajové lyžičky semienok rímskej rasce 1 šálka mäsitých rajčín (asi 4 kusy) pokrájaných na drobné kocky 3 polievkové lyžice čerstvej limetkovej šťavy 2 čajové lyžičky sirupu z agáve 1 čajová lyžička olivového oleja 1 konzerva (450 g) čiernej fazule, prepláchnutej … Čítať ďalej

apricot melon smoothie

Marhuľovo-melónové smoothie

Pre 1-2 osoby: 1/2 šálky mrazených marhúľ 1 a 1/2 šálky mrazeného ananásového melónu (cantaloupe) 1 banán 1 šálka vanilkového ryžového alebo sójového mlieka 2 až 3 štipky mletej škorice alebo zázvoru 1 čajová lyžička chia semienok Všetky prísady zmiešame v mixéri a na najvyššej rýchlosti mixujeme dohladka.

sosovicove burgre s ajvarom

Šošovicové burgre s ajvarom

Na 6 burgrov: 1 čajová lyžička olivového oleja 1 malá červená cibuľa, nakrájaná na kocky 240 g cukety, rozkrojenej pozdĺžne na polovice a nakrájanej na hrubšie plátky 3 strúčiky cesnaku, nakrájané nadrobno 1 šálka čerstvej petržlenovej alebo koriandrovej vňate 450 g konzerva uvarenej šošovice, precedená a prepláchnutá 1 šálka strúhanky 1/4 šálky ajvaru 2 polievkové … Čítať ďalej