Karí tofu s rukolou

curried tofu with rocketPre 4 osoby:

1 čajová lyžička olivového oleja

1 stredne veľká červená cibuľa, nakrájaná na malé kocky

3 strúčiky cesnaku, nasekané nadrobno

420 g tvrdého tofu

2-3 čajové lyžičky karí korenia

1/2 čajovej lyžičky mletého kumínu

1 polievková lyžica čerstvej citrónovej šťavy

3/4 čajovej lyžičky soli

čerstvo mleté čierne korenie

2 šálky mladej rukoly

Na strednej teplote zohrejeme vo veľkej panvici olej a opečieme na ňom cibuľu dosklovita, asi 4 minúty. Pridáme cesnak a opekáme ďalších 30 sekúnd. Tofu nakrájame na kocky a pridáme do panvice. Za častého miešania opekáme asi 10 minút, kým tofu nezhnedne.

Pridáme karí korenie, kumín, soľ, čierne korenie a ak je panvica príliš suchá, trošku vody. Vmiešame rukolu. Zakryjeme a za občasného miešania varíme 2 až 3 minúty.

Dochutíme, vlejeme citrónovú šťavu a podávame.

Reklamy

Pridaj komentár

Zadajte svoje údaje, alebo kliknite na ikonu pre prihlásenie:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Google+ photo

Na komentovanie používate váš Google+ účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Connecting to %s