pečené tofu

Pečené tofu

Pre 2 osoby: 1 balenie bieleho tofu (okolo 300 g) 2-3 čajové lyžičky tamari 1 strúčik cesnaku 1 čajová lyžička sušenej bazalky 3 cm čerstvého zázvoru 1/2 čajovej lyžičky kurkumy 3-4 polievkové lyžice tahini (sezamové maslo) 1 čajová lyžička miso pasty Tofu pozdĺžne prerežeme tak, aby nám vznikli 2 tenšie plátky (asi 1 cm hrubé). … Čítať ďalej

prepecene pseno

Prepečené pšeno

Pre 2 osoby: 1/2 šálky pšena 2-3 čajové lyžičky tamari 1 čajová lyžička karí v prášku 1 strúčik bieleho cesnaku 1 šálka nadrobno narezanej petržlenovej vňate Pšeno umyjeme, precedíme na sitku a necháme 1 hodinu odstáť, nech sa poriadne usuší.  Nasucho zohrejeme hrniec s hrubým dnom a dáme doň pšeno. Za stáleho miešania na nízkom … Čítať ďalej

konopne pesto

Konopné pesto

Prísady: 1/2 šálky čerstvých lístkov bazalky 1/2 šálky lúpaných konopných semienok 1/4 šálky konopného oleja 2-3 strúčiky cesnaku, narezané nadrobno 1/2 čajovej lyžičky miso pasty (alebo 1/4 čajovej lyžičky morskej soli) V hrnci na nízkom ohni krátko (1-2 minúty) opečieme konopné semienka za stáleho miešania. Opečené semienka dáme do mixéra, krátko pomixujeme, potom pridáme olej, … Čítať ďalej

carrot ginger tofu soup

Mrkvovo-zázvorová tofu polievka

Na 4 a 1/2 šálky (1 liter): 4 stredne veľké mrkvy 1/4 malej cibule 4 strúčiky cesnaku 2 polievkové lyžice (30 ml) oleja 1/2 čajovej lyžičky soli štipka bieleho korenia 1 polievková lyžica čerstvého zázvoru nastrúhaného najemno 1/3 šálky (70 g) hodvábneho (silken) tofu 2 šálky (480 ml) zeleninového vývaru Mrkvy, cibuľu a cesnak nakrájame … Čítať ďalej

frozen strawberry grape juice

Ľadový jahodovo-hroznový džús

Na 4 šálky (960 ml): 1 šálka (160 g) zeleného hrozna 1 šálka (160 g) červeného hrozna 1 šálka (150 g) mrazených nesladených jahôd 1/2 šálky (120 ml) ľadových kociek Všetky prísady dáme v uvedenom poradí do mixéru a na najvyššej rýchlosti mixujeme asi 1 minútu.

going green smoothie

Hroznovo-ananásový smoothie

Na 5 šálok (1,2 l): 1/2 šálky (120 ml) vody 1 šálka (160 g) zeleného hrozna 1/2 šálky (75 g) čerstvých ananásových kúskov 1/2 stredne veľkého banánu 2 šálky (60 g) čerstvého špenátu, umytého 1/2 šálky (120 ml) ľadových kociek Všetky prísady dáme v uvedenom poradí do mixéru a na najvyššej rýchlosti mixujeme asi 45 … Čítať ďalej

tropic tango smoothie

Banánovo-jablkové smoothie

Na 4 šálky (960 ml): 1/2 šálky (120 ml) vody 1/2 limetky, ošúpanej 1 stredný banán, ošúpaný 1 šálka (30 g) čerstvého špenátu, umytého 2 stredné jablká, nakrájané na väčšie kusy 1 šálka (240 ml) ľadových kociek Všetky prísady dáme v uvedenom poradí do mixéru a asi 1 minútu mixujeme na najvyššej rýchlosti.

sosovicova polievka

Šošovicová polievka s kopou zeleniny

Pre 4 osoby: 1 polievková lyžica olivového oleja 1 stredne veľká cibuľa, nakrájaná na stredne veľké kocky 3 strúčiky cesnaku, prelisované 3 čajové lyžičky sušeného tymianu čerstvo mleté čierne korenie 1/2 čajovej lyžičky morskej soli 2 stonky zeleru, pokrájané na pásiky 240 g mrkvy, pokrájanej na malé kocky 240 g cukety, pokrájanej na malé kocky … Čítať ďalej

its easy going green

Super zelený smoothie

Na 8 šálok (1,9 l): 1 šálka (160 g) hrozna, zeleného alebo červeného 1 stredný pomaranč, ošúpaný, rozdelený na mesiačiky 1/2 šálky (75 g) čerstvého ananásu, porezaného na kúsky 1 stredný banán, ošúpaný 1 mrkva, rozrezaná na väčšie kúsky 2 šálky (60 g) čerstvého špenátu, umytého 1 stredné jablko, rozrezané na štvrtiny 6 šálok (1,4 … Čítať ďalej

salat z ciceru a quinoy

Šalát z cíceru a quinoy

Pre 3-4 osoby: 2 šálky uvarenej a studenej quinoy 1 malá červená cibuľa, pokrájaná na tenké plátky 4 šálky nasekaného rímskeho šalátu 1 plechovka (450 g) cíceru, precedená a prepláchnutá prídavky podľa chuti: opečený cesnak, opečené tofu alebo tempeh, nasekaná mrkva, klíčky, bazalka, atď. zálievka z balzamikového octu (recept dole) Vo veľkej šalátovej mise zmiešame … Čítať ďalej