Mrkvová krémová polievka

mrkvova kremovaPre 2-3 osoby:

najemno nasekaná biela časť z jedného póru

2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja

300 g mrkvy nakrájanej na kocky

125 g ošúpaných zemiakov nakrájaných na kocky

1 polievková lyžica celozrnnej múky

3/4 litra zeleninového vývaru

1/4 hrnčeka ryžového mlieka

soľ

sójová kyslá smotana

petržlenová vňať

Pór popražíme na oleji na strednej teplote asi 7-8 minút. Pridáme mrkvu a zemiaky a pražíme 2 minúty. Pridáme múku a dôkladne premiešame. Prilejeme vývar a dobre premiešame. Prilejeme mlieko a osolíme. Dáme zovrieť, znížime teplotu a na miernom ohni varíme asi 15-20 minút.

Polievku rozmixujeme ponorným mixérom na hladký krém. Naberieme do tanierov a do každého dáme za lyžicu smotany. Posypeme petržlenom a podávame.

Reklamy

Pridaj komentár

Zadajte svoje údaje, alebo kliknite na ikonu pre prihlásenie:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Google+ photo

Na komentovanie používate váš Google+ účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Connecting to %s