hliva

Pečená hliva s cibuľou

Pre 4 osoby: 500 g čerstvej hlivy ustricovej 2 strúčiky cesnaku 2 cibule 2 polievkové lyžice rastlinného masla 4 polievkové lyžice olivového oleja soľ, čierne korenie Rúru si predhrejeme na 200°C. Hlivu utrieme papierovou utierkou, väčšie kusy natrháme a dáme do zapekacej misky. Pridáme neolúpané strúčiky cesnaku a na kolieska nakrájanú cibuľu. Pokvapkáme olivovým olejom, … Čítať ďalej

bessara

Krémová bôbová polievka (bessara)

Pre 4 osoby: 500 g sušeného olúpaného bôbu 5-6 strúčikov cesnaku soľ, čierne korenie 3-4 polievkové lyžice olivového oleja 1 polievková lyžica mletého kumínu 1 polievková lyžica mletej papriky citrónová šťava podľa chuti petržlenová vňať, jarná cibuľka na ozdobu Sušený bôb na noc namočíme. Na druhý deň ho prepláchneme a dáme do hrnca s vodou … Čítať ďalej

black bean chilli

Čili s čiernou fazuľou

Pre 4 osoby: 1 polievková lyžica olivového oleja 1 malá cibuľa, narezaná na kocky 2 strúčiky cesnaku, narezané nadrobno soľ a čierne korenie 2 cukety (asi 450 g spolu), rozrezané pozdĺžne na polovice a potom po šírke na tenké plátky 2 mrkvy, narezané na tenké plátky 1 polievková lyžica čili prášku 1 čajová lyžička mletého … Čítať ďalej

mushroom bolognese

Hríbové bolognese

Pre 4 osoby: 450 g hríbov 15 ml (1 polievková lyžica) olivového oleja 1 cibuľa, narezaná nadrobno 1 strúčik cesnaku, prelisovaný 15 ml (1 polievková lyžica) paradajkového pyré 400 g konzerva drvených paradajok 45 ml (3 polievkové lyžice) čerstvého oregána 350 g celozrnných špagiet soľ a čerstvo mleté čierne korenie vegánsky parmezán Hríby očistíme a … Čítať ďalej

zavin

Jahodovo-broskyňový závin

Pre 4 osoby: 250 g lístkového cesta 1 polievková lyžica roztopeného rastlinného masla 1/2 hrnčeka marhuľového lekváru 300 g jahôd nakrájaných na tenké plátky 1-2 broskyne nakrájané na tenké plátky 4 polievkové lyžice píniových orieškov 2-3 polievkové lyžice strúhanky nastrúhaná kôra z 1 citróna 1 polievková lyžica hnedého cukru Predhrejeme si rúru na 180°C. Cesto … Čítať ďalej

quinoa shake

Shake z quinoy s ovocím

Pre 2 osoby: 1 šálka uvarenej quinoy ovocie podľa výberu, množstvo podľa chuti (napr. s malinami a černicami alebo s banánom, broskyňami, atď.) 1 čajová lyžička mletého ľanu Vychladnutú uvarenú quinou dáme do mixéra s mletým ľanom a ovocím, v prípade potreby pridáme trochu vody a rozmixujeme do hladka. Nalejeme do pohárov a podľa chuti … Čítať ďalej

rychly ceresnovy

Rýchly koláč s čerešňami

Pre 4-5 osôb: 4 šálky prírodnej jablkovej šťavy štipka morskej soli 1 šálka kus-kusu 1/2 šálky mletých pečených lieskových orieškov alebo mandlí 1/2 šálky jemných ovsených vločiek 2 šálky zrelých čerešní, vykôstkovaných javorový sirup Jablkovú šťavu privedieme do varu s pár zrnkami morskej soli. Pridáme kus-kus a ovsené vločky. Varíme 5 minút za stáleho miešania, … Čítať ďalej

kapustova

Letná kapustová polievka s jačmeňom a quinoou

Pre 2 osoby: 1/4 šálky jačmeňa 2 šálky kapusty, narezanej na pásiky 1 veľká cibuľa 2 polievkové lyžice olivového oleja 2 mrkvy 2-3 polievkové lyžice mladého hrášku (môže byť aj mrazený) 2 veľké paradajky 5 polievkových lyžíc quinoy 2 strúčiky cesnaku bobkový list, mletá paprika čierne korenie, morská soľ Jačmeň umyjeme a na  noc namočíme … Čítať ďalej

spinach strawberries

Jahody so špenátom a konopnými semienkami

Pre 2 osoby: 2 polievkové lyžice lúpaných konopných semienok 1 šálka čerstvého špenátu, bez stopiek, len mäkké časti listov 500 g jahôd Konopné semienka dáme do mixéra, pridáme trošičku vody a mixujeme, kým nám nevznikne konopné “mlieko”. Pridáme špenát a znovu dobre rozmixujeme. Nakoniec pridáme jahody a krátko rozmixujeme. Ihneď podávame.

cauliflower and broccoli

Zapekaný karfiol s brokolicou a cícerom

Pre 3 osoby: 1 hlávka brokolice, rozdelená na ružičky 1 hlávka karfiolu, rozdelená na ružičky 1,5 šálky uvareného cíceru alebo 1 konzerva cíceru 1 polievková lyžica olivového oleju soľ a čierne korenie varená ryža ako príloha Na dressing: 1/2  šálky kešu orechov, namočených cez noc 2 polievkové lyžice čerstvej citrónovej šťavy 1 polievková lyžica tahini … Čítať ďalej