Paradajkovo-avokádovo-limetkový šalát s chrumkavými tortillami

tomato, avocado and lime saladPre 6 osôb:

čerstvo vytlačená šťava z 1 limetky, plus 1 limetka

4 zrelé, pevné avokáda

lístky z veľkého zväzku koriandrovej alebo petržlenovej vňate

6 polievkových lyžíc olivového alebo avokádového oleja

24 malých rajčín, prekrojených na polovice

2 strúčiky cesnaku, prelisované

2 múčne tortilly

morská soľ a čerstvo mleté čierne korenie

Limetkovú šťavu dáme do misky. Avokáda prerežeme na polovice, odstránime kôstky a ošúpeme. Každú polovicu rozrežeme na 4 mesiačiky a dáme do misky s limetkovou šťavou a pretrasieme.

Malým ostrým nožíkom odrežeme vrch a spodok limetky. Odrežeme kôru a stred. Opatrne rozrežeme na mesiačiky a vyberieme dužinu. Limetkovú dužinu zmiešame s avokádom, vňaťou, 4 polievkovými lyžicami oleja a paradajkami. Ochutíme soľou a korením.

Gril predhrejeme do horúca.

V malej miske zmiešame cesnak so zvyšnými 2 polievkovými lyžicami oleja. Olejovo-cesnakovou zmesou  potrieme tortilly a opekáme pod rozohriatym grilom asi 1 minútu do hneda.

Opečené tortilly nalámeme na kúsky a pred podávaním nimi posypeme šalát.

Reklamy

Pridaj komentár

Zadajte svoje údaje, alebo kliknite na ikonu pre prihlásenie:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Google+ photo

Na komentovanie používate váš Google+ účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Connecting to %s