mushroom wontons

Hríbové wontony so zázvorom

Pre 4 osoby: 2 polievkové lyžice rastlinného oleja 1 strúčik cesnaku, prelisovaný 1 čajová lyžička nastrúhaného čerstvého zázvoru 250 g miešaných hríbov, očistených a narezaných nadrobno 1 polievková lyžica tmavej sójovej omáčky 1 polievková lyžica narezanej koriandrovej alebo petržlenovej vňate 16 – 21 plátkov wonton cesta Na čili omáčku: 1 čajová lyžička sušených drvených čili … Čítať ďalej

torta

Torta z bielej čokolády a mascarpone

Pre 8 osôb: 100 g bielej čokolády (viac ako 25% kakaového masla) 175 g rastlinného masla, zmäknutého 1 šálka (200 g) hnedého cukru 3 vajcia, žĺtky oddelené od bielkov 1 čajová lyžička vanilkového extraktu 2 šálky (250 g) múky zmiešanej s 1 a 1/2 čajovou lyžičkou prášku na pečenie 1/3 šálky (100 ml) kyslej smotany … Čítať ďalej

karibske kari

Karibské karí s fazuľou a plantainmi

Pre 4 osoby: 1 čajová lyžička olivového oleja 1/4 šálky šalotky, nasekanej nadrobno 1 červená paprika, zbavená semienok a pokrájaná na malé kocky 1/2 až 1 paprička habanero, zbavená semienok a pokrájaná nadrobno 3 strúčiky cesnaku, prelisované 2 čajové lyžičky čerstvého zázvoru, nastrúhaného 2 bobkové listy 1 badyán 2 čajové lyžičky karí korenia štipka mletej … Čítať ďalej

sweet wonton

Sladké wontonové millefeuille

Na 12 ks: 2 polievkové lyžice hnedého cukru 1/2 čajovej lyžičky mletej škorice 9 plátkov wonton cesta ( http://www.asiafood.sk/mrazene-produkty/855-wonton-cesto-tenke-na-vyprazenie-250g.html ) 25 g roztopeného rastlinného masla 125 g mascarpone 1-2 polievkové lyžice práškového cukru, prípadne úplne jemného kryštálového cukru plus extra na posypanie 1 čajová lyžička citrónovej šťavy 125 g čerstvých jahôd, zbavených stopiek a nakrájaných na plátky … Čítať ďalej

zapecene plnene kaleraby

Zapečené plnené kaleráby

Pre 2 – 4 osoby: 4 veľké kaleráby morská soľ 1 polievková lyžica sójovej omáčky tamari 1 šálka pohánky 1 veľká cibuľa 1 polievková lyžica sezamového alebo olivového oleja 1/2 čajovej lyžičky drvenej rasce 1/2 čajovej lyžičky kurkumy 1/2 čajovej lyžičky mletej červenej papriky štipka čili korenia zväzok petržlenovej vňate 4 strúčiky cesnaku 4 polievkové … Čítať ďalej

zazvorova cinska kapusta

Zázvorová čínska kapusta s rezancami

Na 2-4 porcie: 240 g čínskych rezancov 1 čajová lyžička arašidového alebo rastlinného oleja 1 hlávka čínskej kapusty, nakrájanej na 1 cm hrubé prúžky (listy a hlúbik zvlášť) 1 malá červená cibuľka, nakrájaná na tenké polmesiačiky 4 strúčiky cesnaku, prelisované 1 polievková lyžica nastrúhaného čerstvého zázvoru 1/4 čajovej lyžičky čili vločiek 1 polievková lyžica a … Čítať ďalej

avocado mousse

Korenená čokoládová pena z avokáda

Pre 2-4 osoby: 2 avokáda 4 a 1/2 polievkovej lyžice nesladeného kakaového prášku 4 polievkové lyžice javorového sirupu veľká štipka čili prášku 1/8 čajovej lyžičky mletého kardamónu 1/4 čajovej lyžičky mletej škorice 1 až 3 polievkové lyžice rastlinného mlieka, napr. ryžového maliny na ozdobu Do mixéra dáme ošúpané avokáda, kakaový prášok, javorový sirup, čili prášok, … Čítať ďalej

polievka z červenej šošovice

Polievka z červenej šošovice

Pre 4 osoby: 2 polievkové lyžice rastlinného masla 2 nadrobno nakrájané stredne veľké cibule 200 g červenej šošovice 1 l zeleninového vývaru 1 polievková lyžica paradajkového pretlaku soľ na dochutenie 1 polievková lyžica najemno nasekanej petržlenovej vňate krutóny Čas prípravy: 10 minút    Čas varenia: 40 minút V hrnci na stredne silnom ohni roztopíme maslo … Čítať ďalej

bahn mi

Vegánske banh mi (vietnamské sendviče)

Pre 4 osoby: 380 g pevného tofu 2 polievkové lyžice čili pasty, ako napr. sambal oelek 3 polievkové lyžice sójovej omáčky 1/4 šálky (60 g) hnedého cukru 2 strúčiky cesnaku, prelisované 2 čajové lyžičky nastrúhaného čerstvého zázvoru 1/4 šálky (60 ml) plus 2 čajové lyžičky ryžového octu 1 mrkva 1 biela reďkovka 1 čajová lyžička … Čítať ďalej