Malinové muffiny s posýpkou

???????????????????????????????Na 12 kusov:

3 šálky (375 g) múky

1 polievková lyžica prášku na pečenie

1 čajová lyžička sódy bikarbóny

3/4 šálky (150 g) hnedého cukru

1/2 čajovej lyžičky soli

2 vajcia, rozšľahané

115 g nesoleného rastlinného masla, roztopeného

3/4 šálky (200 g) kyslej smotany

1/4 šálky (60 ml) plnotučného mlieka

180 g malín

Na posýpku:

3/4 šálky (100 g) múky

5 polievkových lyžíc (75 g) rastlinného masla, studeného a nakrájaného na kocky

2 polievkové lyžice (30 g) hnedého cukru

1/3 šálky (30 g) mandľových vločiek

Rúru predhrejeme na 170°C. Plech na muffiny vystelieme papierovými formičkami a povrch plechu namažeme maslom (tam, kde budú muffiny rásť).

Najskôr si urobíme posýpku – múku a maslo dáme do mixéra a rýchlo zmixujeme, kým sa nespoja. Zmes preložíme do misky a rukami vmiešame cukor a mandle.

V druhej miske zmiešame múku, prášok na pečenie, sódu bikarbónu, cukor a soľ. V ďalšej miske zmiešame vajcia, rozpustené maslo, kyslú smotanu a mlieko a rozšľaháme vidličkou. Mokré prísady vlejeme do suchých a navrch nasypeme maliny. Veľkou lyžicou zmes rýchlo a zľahka zmiešame.

Cesto dáme do papierových formičiek (úplne až po vrch) a posypeme posýpkou. Pečieme v predhriatej rúre 25-28 minút.

Muffiny pred podávaním necháme 5 minút chladnúť vo forme.

 

Reklamy

Pridaj komentár

Zadajte svoje údaje, alebo kliknite na ikonu pre prihlásenie:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Google+ photo

Na komentovanie používate váš Google+ účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Connecting to %s