Huevos rancheros

Pre 2 osoby:

1 polievková lyžica sójovej omáčky

1 cibuľa, nakrájaná na drobno

1 zelená paprika, zbavená semienok a nakrájaná na drobno

1 červené čili, zbavené semienok a nakrájané na drobno

1 strúčik cesnaku, prelisovaný

1 čajová lyžička mletého kumínu

400 g konzerva drvených paradajok

2 veľmi čerstvé vajcia

morská soľ a čerstvo mleté čierne korenie

2 polievkové lyžice na drobno nakrájaného čerstvého koriandru

4 plátky celozrnného toastu

Sójovú omáčku dáme do panvice s nelepivým povrchom spolu s 2 polievkovými lyžicami vody. Pridáme cibuľu a varíme 5 minút, kým sa voda nevyparí. Vmiešame papriku, čili, cesnak a mletý kumín a varíme 1 minútu.

Pridáme paradajky, ochutíme a varíme nezakryté 5 minút, pokým omáčka zhustne. V omáčke urobíme dve jamky a do každej rozbijeme vajce. Znížime teplotu, panvicu zakryjeme a varíme 5 minút. Posypeme koriandrom a podávame s celozrnnými toastami.

Reklamy

Pridaj komentár

Zadajte svoje údaje, alebo kliknite na ikonu pre prihlásenie:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Google+ photo

Na komentovanie používate váš Google+ účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Connecting to %s