orange cornmeal hotcakes

Pomarančové kukuričné lievance

Prísady pre 4 osoby: 2/3 šálky/150 ml cmaru 2 vajcia, žĺtky oddelené  od bielkov 3 polievkové lyžice čerstvo vytlačenej pomarančovej šťavy najemno nastrúhaná kôra z 1/2 pomaranča 1/2 šálky/50 g kukuričnej múky alebo polenty 1/2 šálky/50 g múky 1 čajová lyžička prášku na pečenie 3 polievkové lyžice hnedého cukru štipka soli rozpustené maslo javorový sirup … Čítať ďalej

pumpkin coconut soup

Tekvicovo-zázvorovo-kokosová polievka

Prísady pre 4 osoby: 1 kg tekvice – podľa možnosti so zelenou alebo sivou šupkou – ošúpanej, zbavenej semienok a nakrájanej na väčšie kúsky 2 veľké zemiaky nakrájané na štvrtiny 4 šálky/1 liter vriaceho zeleninového vývaru 4 polievkové lyžice/50 g margarínu 2 polievkové lyžice olivového oleja 2 veľké cibule nakrájané na jemno 1 šálka/250 ml … Čítať ďalej

horuce vlocky s kokosom

Horúce vločky s kokosom

Rozpis na 2 porcie: 2/3 šálky ovsených vločiek, 2 a 1/2 šálky sójového mlieka, 1 a 1/2 lyžice strúhaného kokosu, hnedý cukor alebo med na osladenie Čas prípravy: 20 minút Sójové mlieko privedieme do varu. Postupne prisypeme vločky, ktoré za stáleho miešania necháme zovrieť a na miernom ohni povaríme 15 minút. Keď sú vločky uvarené … Čítať ďalej

japonske tofu

Japonské tofu

Rozpis na 4 porcie: 2 balenia bieleho tofu, 3 lyžice tmavej sójovej omáčky, 4 lyžice vody, 3 prelisované strúčiky cesnaku, 1 lyžička sezamového oleja, 3 šálky brokolice, 3 šálky pokrájaných šampiňónov, 1 polievková lyžica sezamových semienok Čas prípravy: 20 minút (bez marinovania) Tofu prekrojíme po šírke na tri rovnaké kusy a potom ich rozkrojíme po … Čítať ďalej

vegan burger

Šošovicovo-hríbové burgre

Na 12 ks burgerov: 1 šálka suchej zelenej šošovice, 1 čajová lyžička sušenej petržlenovej vňate, 3 prelisované strúčiky cesnaku, 1 a 1/4 šálky cibule nakrájanej nadrobno, 3/4 šálky vlašských orechov nasekaných nadrobno, 2 šálky strúhanky, 1/2 šálky mletých ľanových semienok, olivový olej, 3 šálky šampiňónov nakrájaných nadrobno, 1 a 1/2 šálky kelu nakrájaného nadrobno, 2 … Čítať ďalej

provencal vegetable stew

Provensálske zeleninové soté

Prísady pre 4 osoby: 4 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja, 1 veľká červená cibuľa nakrájaná na prúžky, 4 strúčiky cesnaku nakrájané na plátky, 2 čajové lyžičky mletého koriandru, 1 polievková lyžica tymianu, 1 hlávka feniklu očistená a nakrájaná na prúžky, 1 červená paprika zbavená jadier a semienok a nakrájaná na prúžky, 500 g zrelých … Čítať ďalej

asian risotto

Ázijské rizoto

Prísady pre 4 osoby: 1,2 litra zeleninového vývaru, 1 polievková lyžica tmavej sójovej omáčky, 2 polievkové lyžice mirinu, 3 polievkové lyžice slnečnicového oleja, 1 polievková lyžica sezamového oleja, 1 zväzok jarnej cibuľky nakrájanej na hrubo, 2 strúčiky cesnaku nakrájané na tenko, 2,5 cm kúsok čerstvého zázvoru – ošúpaného a nastrúhaného, 375 g guľatej ryže (arborio), … Čítať ďalej

mushroom soup with truffle butter

Hríbová polievka s hľuzovkovým maslom

Prísady pre 6 osôb: 1 polievková lyžica sušených hríbov, 4 polievkové lyžice vriacej vody, 75 g masla, 2 cibule nakrájané nadrobno, 2 strúčiky cesnaku – prelisované, 2 polievkové lyžice tymianu, 1 kg šampiňónov – očistených a nakrájaných na plátky, 1 liter zeleninového vývaru, 250 ml nízkotučnej smotany, soľ a čierne korenie Na hľuzovkové maslo: 150 … Čítať ďalej

orange palmiers

Pomarančové slimáčiky z lístkového cesta so slivkami

Prísady pre 4 osoby: 1 hotové vyvaľkané lístkové cesto (asi 25 cm štvorec), 1 rozšľahané vajce, 3 polievkové lyžice trstinového cukru, najemno nastrúhaná kôra z 1/2 pomaranča, olej v spreji, 6 polievkových lyžíc pomarančovej šťavy, 50 g hnedého cukru, 400 g sliviek – odkôstkovaných a nakrájaných na tenké mesiačiky, práškový cukor na posypanie, créme fraiche … Čítať ďalej