Otočený paprikovo-paradajkový koláč

Prísady pre 6 osôb: 

2 polievkové lyžice olivového oleja, 1 malá červená paprika nakrájaná na pásiky, 2 malé červené cibule nakrájané na štvrtiny, 2 strúčiky cesnaku nakrájané na tenko, 400 g konzerva drvených paradajok, morská soľ a čerstvo mleté čierne korenie

Na cesto: 

2 šálky/250 g múky, 2 čajové lyžičky prášku na pečenie, 150 g Cheddar syru – postrúhaného, 1 čajová lyžička morskej soli, 3 polievkové lyžice rozpusteného masla, 2 vajcia jemne rozšľahané, 1/4 šálky/65 ml cmaru

Na cesto zmiešame v mise alebo mixéri múku, prášok na pečenie, syr a soľ. Premiešame, kým sa prísady nepremiešajú. Rozpustené maslo, vajcia a cmar spolu rozšľaháme. Pomaly pridáme k múke a miešame, kým nám nevznikne lepkavé cesto. Necháme 30 minút odležať.

Rúru predhrejeme na 180°C. Olej dáme do panvice s ohňovzdornou rúčkou a zohrejeme na vysokom ohni. Pridáme papriku, cibule a cesnak a opekáme 10 minút, pokým paprika nezačne zlatnúť. Pridáme paradajky, ochutíme a varíme 5 minút, pokým sa skoro všetka tekutina vyparí. Zmes necháme v panvici a dáme nabok vychladnúť.

Cesto dáme na pomúčený papier na pečenie a vyformujeme z neho kruh vo veľkosti panvice. Vyklopíme ho na paradajkovú zmes v panvici. Pečieme v predhriatej rúre 20-25 minút, pokým nám cesto nenarastie. Necháme pár minút chladiť a vyklopíme na servírovací papier. Koláč nakrájame na kúsky a podávame ho teplý.

Reklamy

Pridaj komentár

Zadajte svoje údaje, alebo kliknite na ikonu pre prihlásenie:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Google+ photo

Na komentovanie používate váš Google+ účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Connecting to %s