Fazuľová čili polievka

Prísady na 3-4 porcie: 

2 polievkové lyžice olivového oleja, 1 cibuľa pokrájaná na drobno, 1 strúčik cesnaku prelisovaný, 1 čajová lyžička štipľavého čili korenia, 1 čajová lyžička mletého koriandru, 1/2 čajovej lyžičky mletého kumínu, 400 g konzerva prepláchnutej červenej fazule, 400 g konzerva drvených paradajok, 600 ml zeleninového vývaru, 12 ks tortilla chipsov, 50 g Cheddar syru postrúhaného, soľ a čierne korenie, kyslá smotana

Čas prípravy: 10 minút       Čas varenia: 25 minút

Olej zohrejeme v hrnci, pridáme cibuľu, cesnak, čili korenie, koriander a kumín a varíme na strednej teplote za častého miešania 5 minút, pokým cibuľa nie je mäkká. Pridáme fazuľu, paradajky a vývar a ochutíme soľou a korením. Privedieme do varu, potom znížime teplotu, zakryjeme a varíme 15 minút.

Polievku preložíme do mixéra a rozmixujeme, potom ju dáme do ohňovzdorných misiek.

Tortilla chipsy rozložíme na vrch polievky v miskách a posypeme Cheddar syrom. Grilujeme pod rozohriatym grilom asi 1-2 minúty, pokiaľ sa syr neroztopí. Polievku môžeme podávať s kopčekom kyslej smotany.

Reklamy

Pridaj komentár

Zadajte svoje údaje, alebo kliknite na ikonu pre prihlásenie:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Google+ photo

Na komentovanie používate váš Google+ účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Connecting to %s