flatbread

Pizza z indických placiek s kozím syrom

Na 4 kusy potrebujeme: 4×20 cm indické placky (chapatti), 2 polievkové lyžice pasty zo sušených paradajok, 300 g mozzarelly nakrájanej na plátky, 6 paradajok nakrájaných na väčšie kúsky, 4 polievkové lyžice olivového oleja, 1 prelisovaný strúčik cesnaku, malá hrsť bazalkových lístkov natrhaných na kúsky, 100 g mäkkého kozieho syru, soľ a čierne korenie Čas prípravy: … Čítať ďalej

potato-chickpea curry

Zemiakovo-kešu-cícerové kari

Prísady na 4 – 6 porcií: 4 polievkové lyžice rastlinného oleja, 1 cibuľa nakrájaná na prúžky, 2 prelisované strúčiky cesnaku, 2 čajové lyžičky nastrúhaného čerstvého zázvoru, 2 čajové lyžičky mletého koriandru, 1 čajová lyžička mletého kumínu, 1/2 čajovej lyžičky mletej kurkumy, 1/2 čajovej lyžičky mletej škorice, 1/4 – 1/2 čajovej lyžičky chilli prášku, 4 zrelé … Čítať ďalej

cinska kapusta s arasidmi

Čínska kapusta s arašidami

Rozpis na 4 porcie: 1 cibuľa pokrájaná nahrubo, 1 malá čínska kapusta pokrájaná na rezance, 2 nahrubo postrúhané stredne veľké mrkvy, 1 konzerva drvených paradajok (asi 350 g), 1/4 šálky balzamového octu, 1 polievková lyžica hnedého cukru, morská soľ, čerstvo pomleté čierne korenie, kúsok chilli papričky, štipku mletej škorice, 1/2 šálky nesolených opražených nasekaných arašidov, … Čítať ďalej

tofu stir fry

Korenené pražené tofu

Prísady pre 4 osoby: 10 ml/2 čajové lyžičky mletého kumínu, 15 ml/1 polievková lyžica papriky, 5 ml/1 čajová lyžička mletého zázvoru, štipka kajenského korenia, 15 ml/1 polievková lyžica hnedého cukru, 275 g bieleho tofu, 60 ml/4 polievkové lyžice oleja, 2 prelisované strúčiky cesnaku, 1 zväzok jarnej cibuľky nakrájanej na kolieska, 1 červená paprika nakrájaná na … Čítať ďalej

talianska paradajkova s bielou fazulou

Talianska paradajková polievka s bielou fazuľou

Rozpis na 4 porcie:  1 a 1/2 šálky paradajkovej omáčky, 4 polievkové lyžice olivového oleja, 2 strúčiky jemne posekaného cesnaku, 1 čajová lyžička suchého rozmarínu, 1 čajová lyžička suchej šalvie, 2 šálky prepláchnutej bielej fazule z konzervy, 1 stredne veľká červená paprika pokrájaná na menšie kocky, 2 polievkové lyžice vegánskeho parmezánu, čerstvo zomleté čierne korenie … Čítať ďalej

sicilska sosovicova polievka

Sicílska šošovicová polievka s cestovinou

Rozpis na 6 porcií:  2 polievkové lyžice olivového oleja, 1/2 šálky jemne nasekanej cibule, 1/2 šálky jemne nasekaného stonkového zeleru, 1/2 šálky jemne nasekanej mrkvy, 3 strúčiky cesnaku posekaného na jemno, 1 šálka paradajkovej šťavy, 4 šálky vody, 4 čajové lyžičky sušeného polievkového základu, 1 konzerva prepláchnutej šošovice, 1 bobkový list, 1 čajová lyžička sušeného … Čítať ďalej

grilled goat cheese salad

Šalát s grilovaným kozím syrom

Prísady pre 4 osoby: 2 pevné okrúhle kozie syry (asi 65-115 g každý), 4 plátky francúzskej bagety, olivový olej na pokvapkanie, 175 g miešaných šalátových listov Na dressing: 1/2 strúčiku cesnaku, 5 ml/1 čajová lyžička Dijonskej horčice, 5 ml/1 čajová lyžička bieleho hroznového octu, 5 ml/1 čajová lyžička suchého bieleho vína, 45 ml/3 polievkové lyžice olivového … Čítať ďalej

ovsene kotlety

Ovsené fašírky na milánsky spôsob

Pre 4 osoby potrebujeme: 2 lyžice slnečnicového oleja, 1 cibuľu, 1 strúčik cesnaku, 1/2 l zeleninového vývaru, 1 lyžičku morskej soli, 1 lyžičku tymianu, 1 lyžicu oregána, 160 g ovsených vločiek Okrem toho: 3 vajcia, 2 lyžice stredne ostrej horčice, čierne korenie, 1 zväzok pažítky, strúhanku, olivový olej na pečenie Na omáčku: 2 lyžice slnečnicového oleja, 1 … Čítať ďalej

granola

Granola II.

Prísady: 1/2 šálky javorového sirupu, 1/2 šálky horúcej vody, 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu, 3 a 3/4 šálky ovsených vločiek, 8 a 1/2 polievkových lyžíc pšeničných otrúb, 3/4 šálky mandlí alebo iných orieškov, 1 šálka slnečnicových semienok, 1/3 šálky sezamových semienok, 1/2 šálky hrozienok, 1/3 šálky nakrájaného sušeného ovocia (datle, marhule, a pod.) Rúru predhrejeme … Čítať ďalej

hubovy paprikas

Hubový paprikáš

Rozpis na 4 porcie:  3 balíčky čerstvých húb (asi 750 g) očistených a pokrájaných, 3 polievkové lyžice oleja, 2 veľké cibule očistené a pokrájané najemno, 1 polievková lyžica mletej sladkej papriky, 1 čajová lyžička octu, 1/2 šálky sójového alebo ryžového mlieka, 1 polievková lyžica petržlenovej vňate posekanej najemno, morská soľ Čas prípravy: 20 minút Olej … Čítať ďalej