Studená letná polievka

Prísady pre 4 osoby: 

3 póry, 2 žlté papriky (asi 400 g), 400 g zemiakov, 500 g mäsitých paradajok, 1 strúčik cesnaku, 100 g guľatej ryže, 2 polievkové lyžice olivového oleja lisovaného za studena, 1 polievková lyžica sójovej omáčky, čerstvo mleté čierne korenie, 1 liter paradajkovej šťavy (ľahko osolenej), 4 polievkové lyžice citrónovej šťavy, 4 polievkové lyžice nakrájanej pažítky, 4 vajcia uvarené natvrdo, 150 g créme fraiche

Doba prípravy: 1 hodina

Zeleninu umyjeme a očistíme. Pór nakrájame na dva centimetre dlhé kúsky, papriku na kosoštvorce a ošúpané zemiaky na kocky. Paradajky nakrájame nadrobno. Cesnak ošúpeme a nasekáme.

Ryžu opražíme na oleji. Pridáme zemiaky, papriku, sójovú omáčku, korenie a cesnak a zalejeme paradajkovou šťavou.

Uvedieme do varu, stíšime oheň a povaríme. Asi po 20 minútach pridáme pór a paradajky a varíme ďalších 20 minút.

Polievku ochutíme citrónovou šťavou a necháme vychladnúť. Vajcia ošúpeme a nasekáme nadrobno. Polievku nalejeme do tanierov, posypeme pažítkou a nasekanými vajcami a podávame s kopčekom créme fraiche.

 

Reklamy

Pridaj komentár

Zadajte svoje údaje, alebo kliknite na ikonu pre prihlásenie:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Google+ photo

Na komentovanie používate váš Google+ účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Connecting to %s