kesu karbonatky

Karbonátky s kešu orieškami

Pre 4 osoby: 85 g bulguru, 115 g mrkvy, 1 stredne veľká cibuľa, 85 g nesolených kešu orieškov, 2 lyžice rastlinného oleja, 1-2 lyžice zeleninového vývaru, čerstvo mleté čierne korenie, celozrnná múka, rastlinný olej na vyprážanie Bulgur nasypeme do misy, prelejeme ho takým množstvom vriacej vody, aby bol celkom zakrytý a necháme asi 1 hodinu … Čítať ďalej

tofu spiz

Špíz s paradajkami a tofu a Pikantné baklažánové plátky

Prísady pre 2 osoby: Baklažán: 1 baklažán (asi 300 g), 2 polievkové lyžice paradajkového kečupu, 1 čajová lyžička sušenej bazalky, 1/2 čajovej lyžičky soli, 1 polievková lyžica chuťovo neutrálneho oleja, čerstvo mleté čierne korenie Doba prípravy: 20 minút Baklažán umyjeme a nakrájame na 1 cm hrubé plátky. Kečup zmiešame s ostatnými prísadami, plátky baklažánu v ňom … Čítať ďalej

red lentil curry

Kari z červenej šošovice

Prísady pre 4 osoby: 2 šálky červenej šošovice, 1 veľká cibuľa nakrájaná na kocky, 1 polievková lyžica rastlinného oleja, 2 polievkové lyžice kari pasty, 1 polievková lyžica kari korenia, 1 čajová lyžička mletej kurkumy, 1 čajová lyžička mletého kumínu, 1 čajová lyžička chilli korenia, 1 čajová lyžička soli, 1 čajová lyžička hnedého cukru, 1 čajová … Čítať ďalej

bruschetta

Bruschetta

Rozpis na 4 porcie: celozrnný chlieb, 3 polievkové lyžice olivového oleja, 2 strúčiky cesnaku, 1 šálka paradajok olúpaných a zbavených jadierok a pokrájaných na maličké kocky, 2 šalotky pokrájané na jemno, čerstvá bazalka Čas prípravy: 20 minút Chlieb opečieme nasucho v toastovači. Môžeme použiť aj gril alebo panvicu. Opečené plátky chleba potrieme cesnakom z oboch … Čítať ďalej

spargla s tvarohovou penou

Špargľa s tvarohovou penou

Prísady pre 2 osoby: 500 g zelenej špargle, soľ, 1-2 polievkové lyžice citrónovej šťavy, 2 bielky, 200 g tvarohu, 2 polievkové lyžice smotany, 1 zväzok zelených byliniek, 1 strúčik cesnaku, niekoľko pistáciových orieškov Doba prípravy: 40 minút Špargľu umyjeme a očistíme. Dusíme ju asi 20 minút v mierne osolenej vode a potom necháme odkvapkať. Špargľu … Čítať ďalej

marhulovy cicer

Marhuľový cícer

Rozpis na 4 porcie: 3 polievkové lyžice olivového oleja, 1 veľká cibuľa pokrájaná najemno, 3 strúčiky cesnaku pokrájaného na tenké plátky, 1 šálka drvených paradajok, 1 konzerva prepláchnutého cícera, 3/4 šálky marhúľ sušených a pokrájaných na malé kúsky, 1/2 šálky vody, 1 čajová lyžička sušeného oregana, 1/2 čajovej lyžičky mletej rasce, morská soľ Čas prípravy: … Čítať ďalej

sparglove sote

Špargľové soté s kešu orechmi

Rozpis na 4 porcie: 2 polievkové lyžice oleja, 3 šálky ošúpanej špargle pokrájanej na 3 cm kúsky, 4 stredné mladé cibule pokrájané na kúsky (ako špargľa), 1 červená paprika nakrájaná na väčšie kocky, 2 strúčiky nasekaného cesnaku, 1 šálka surových kešu orechov Zázvorová omáčka: 2 polievkové lyžice studenej vody, 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu, 1/2 šálky … Čítať ďalej

bananove kolaciky

Banánové koláčiky

Pre 4 osoby: 3 zrelé banány, 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva, 1 lyžica trstinového cukru, rastlinný olej na vyprážanie Vo veľkom hrnci privedieme do varu vodu. Konce banánov odrežeme, dáme ich do vody a uvaríme do mäkka. Banány vyberieme z vody a keď trochu vychladnú, olúpeme ich, roztlačíme vidličkou a zmiešame s práškom do … Čítať ďalej

zimny salat

Zimný šalát

Rozpis na 4 porcie: 1 šálka posekanej kyslej kapusty, 1 zelené jablko postrúhané nahrubo, 1 malá mrkva postrúhaná nahrubo, 1 červená paprika pokrájaná na kocky, 1 veľká červená cibuľa pokrájaná na tenké rezance, 4 polievkové lyžice tekvicového oleja, 2 polievkové lyžice hnedého cukru, morská soľ, biele korenie, 4 polievkové lyžice petržlenovej vňate posekanej najemno Čas … Čítať ďalej

rolada 1

Roláda zo sladkých zemiakov

Pre 6 osôb potrebujeme: 225 g nízkotučného mäkkého syru, 75 ml prírodného jogurtu, 6-8 jarných cibuliek nakrájaných najemno, 30 ml/2 polievkové lyžice nakrájaných brazílskych alebo kešu orechov, 450 g sladkých zemiakov – ošúpaných a nakrájaných na kocky, škorica, muškátový oriešok, 4 vajcia – žĺtky oddelené od bielkov, 50 g najemno nastrúhaného eidamu, 15 ml/1 polievková lyžica … Čítať ďalej