Letné rolky

Prísady pre 4 osoby:

200 g mrkvy, 4 jarné cibuľky, 1/2 červenej papriky, 50 g nesolených arašidov, 1 polievková lyžica sezamového oleja, 2 polievkové lyžice ryžového vína alebo sherry, 1 čajová lyžička citrónovej šťavy, štipka mletého zázvoru, sójová omáčka,   cca 6 listov ryžového papieru, tuk na vyprážanie

Doba prípravy: 45 minút

Mrkvu ošúpeme a nakrájame alebo nastrúhame na tenké rezančeky. Cibuľku umyjeme, očistíme a nakrájame na kolieska. Papriku umyjeme, očistíme a nakrájame na tenké prúžky. Arašidy nasekáme.

Zeleninu a oriešky opražíme asi 5 minút na oleji. Ochutíme ryžovým vínom alebo sherry, citrónovou šťavou, zázvorom a sójovou omáčkou.

Ryžový papier namočíme v studenej vode. Každý list položíme na utierku a necháme osušiť. Náplň dáme na ryžový papier, zavinieme a pritom zahneme okraje.

Fritovací olej asi v dvojcentimetrovej vrstve zohrejeme na panvici a rolky v ňom zo všetkých strán vypražíme do zlatista.

Reklamy

Pridaj komentár

Zadajte svoje údaje, alebo kliknite na ikonu pre prihlásenie:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Google+ photo

Na komentovanie používate váš Google+ účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Connecting to %s