Plnené cukety a papriky

Prísady pre 4 osoby:

Na cukety: 2 cukety (po 200 g), 50 g jemného syra camembert nakrájaného na kocky, 75 g uvarenej ryže, 1 polievková lyžica nakrájanej pažítky, 1 polievková lyžica chuťovo neutrálneho oleja

Na papriky: 10 malých špicatých žltých paprík, 400 g listového špenátu, soľ, 1 cibuľa, 3 strúčiky cesnaku, 1 čajová lyžička olivového oleja lisovaného za studena, čerstvo mleté čierne korenie, 50 g strúhanky, 100 g čerstvého cesnakového syra, 2 polievkové lyžice nasekaných pistáciových orieškov

Doba prípravy: 1 a 1/2 hodiny

Cukety umyjeme a očistíme a prekrojíme na polovicu. Vnútro vydlabeme.

Camembert, ryžu a pažítku zmiešame a zmesou naplníme cukety.

Cukety potrieme olejom, zabalíme do alobalu a konce alobalu zavinieme.

Z paprík odkrojíme vršky, papriky očistíme a umyjeme. Špenát očistíme a umyjeme, blanšírujeme v slanej vode, necháme odkvapkať a nahrubo nasekáme. Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno.

Olivový olej zohrejeme, cibuľu a cesnak na ňom podusíme do sklovita a špenát na ňom krátko opražíme. Osolíme, okoreníme a necháme vychladnúť.

Strúhanku zmiešame s čerstvým syrom, špenátom a pistáciovými orieškami. Papriky naplníme zmesou.

Zeleninu pečieme na grile asi 15 minút, pritom niekoľkokrát otočíme.

Reklamy

Pridaj komentár

Zadajte svoje údaje, alebo kliknite na ikonu pre prihlásenie:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Google+ photo

Na komentovanie používate váš Google+ účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Connecting to %s