Zemiakové placky s gréckym syrom

Prísady na 4 porcie: 

500 g zemiakov, 115 g syru feta, 4 nakrájané jarné cibuľky, 45 ml/3 polievkové lyžice nakrájanej čerstvej pažítky, 15 ml/1 polievková lyžica citrónovej šťavy, 1 vyšľahané vajce, múka na poprášenie, 45 ml/3 polievkové lyžice olivového oleja, soľ a čerstvo mleté čierne korenie

Neošúpané zemiaky uvaríme v ľahko osolenej vode do mäkka. Precedíme, potom ošúpeme kým sú ešte teplé. Zemiaky dáme do misy a roztlačíme ich. Syr feta rozmrvíme do zemiakov a pridáme jarné cibuľky, pažítku, citrónovú šťavu a vajce. Ochutíme soľou a korením (syr je slaný, čiže pred tým, ako pridáme soľ, ochutnáme). Dobre zamiešame.

Zmes prikryjeme a chladíme, kým nespevnie. Zmes rozdelíme na guľky veľkosti vlašského orechu a jemne stlačíme. Poprášime ich múkou. Olej zohrejeme v panvici a placky pražíme, kým nebudú z oboch strán zlatohnedé. Osušíme na kuchynskom papieri a hneď podávame.

 

Reklamy

2 responses

Pridaj komentár

Zadajte svoje údaje, alebo kliknite na ikonu pre prihlásenie:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Google+ photo

Na komentovanie používate váš Google+ účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Connecting to %s