Miešaný šalát s kuskusom

Prísady pre 4 osoby:

4 polievkové lyžice citrónovej šťavy, 300 g kuskusu, 375 ml syrovátky, 5 polievkových lyžíc olivového oleja lisovaného za studena, soľ, čerstvo mleté čierne korenie, 1 strúčik cesnaku, 1 zväzok petržlenovej vňate, 300 g cukety, 1 červená paprika, 300 g mäsitých rajčín, 1 zväzok jarnej cibuľky, 200 g ovčieho syru

Doba prípravy: 30 minút

Citrónovú šťavu s kuskusom, polovicou syrovátky, olejom, soľou a korením dáme do misy. Necháme asi 15 minút pučať.

Cesnak ošúpeme a jemne nasekáme. Petržlenovú vňať umyjeme a nahrubo nasekáme.

Zeleninu umyjeme. Cuketu očistíme a nakrájame na malé kocky. Papriku rozpolíme a odstránime jadierka, stopku a horké blanky a takisto nakrájame na kocky. Rajčiny nakrájame na úzke dieliky. Cibuľu očistíme a nakrájame na kolieska.

Všetku zeleninu vmiešame do kuskusu, pridáme syr a šalát servírujeme na misky.

Zvyšnou syrovátkou polejeme tesne pred podávaním.

Reklamy

Pridaj komentár

Zadajte svoje údaje, alebo kliknite na ikonu pre prihlásenie:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Google+ photo

Na komentovanie používate váš Google+ účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Connecting to %s