Palmito šalát

Prísady pre 4 osoby:

1 vajce, 250 g cherry paradajok, 1 malá konzerva palmových srdiečok, 1/2 malej hlávky ľadového šalátu, 1 zväzok pažítky, soľ, čerstvo mleté čierne korenie, 2 polievkové lyžice neutrálneho oleja, 2 polievkové lyžice zeleninového vývaru, 4 pekné listy šalátu na ozdobenie

Doba prípravy: 30 minút

Vajce uvaríme natvrdo, prelejeme studenou vodou a necháme vychladnúť. Rajčiny umyjeme a prekrojíme na polovice. 4 polovice necháme na oblohu. Palmové srdiečka necháme odkvapkať a nakrájame ich na 1/2 cm hrubé plátky. Nálev si odložíme. Listy šalátu očistíme a nakrájame na tenké prúžky. Pažítku umyjeme a nadrobno nakrájame.

Rajčiny, plátky palmových srdiečok a šalát zmiešame. Nálev premiešame  so soľou, korením, pažítkou, olejom a zeleninovým vývarom a opatrne vmiešame do šalátu.

Štyri misky vyložíme listami šalátu, na ktoré navŕšime miešaný šalát.

Vaječný bielok nasekáme a šalát ním posypeme. Vaječný žĺtok prelisujeme cez sitko priamo na šalát. Zvyšné polovice rajčín nákrájame na štvrtiny a šalát nimi obložíme.

Reklamy

Pridaj komentár

Zadajte svoje údaje, alebo kliknite na ikonu pre prihlásenie:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Google+ photo

Na komentovanie používate váš Google+ účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Connecting to %s