tofu

Tofu na paprike a šampiňónoch

Rozpis na 4 porcie: 4 polievkové lyžice olivového oleja, 500 g šampiňónov nakrájaných na plátky, 2 veľké zelené papriky pokrájané na kocky, 1 veľká cibuľa pokrájaná najemno, 3 strúčiky cesnaku posekané najemno, 1 konzerva drvených paradajok (asi 250 g), 1 šálka vody, 1 čajová lyžička sušeného polievkového základu, 1 čajová lyžička sušeného oregana, 2 balíčky … Čítať ďalej

cestoviny s cuketou

Cestoviny s cuketou a tofu

Rozpis na 4 porcie: 6 šálok uvarených špaldových cestovín, 3 polievkové lyžice olivového oleja, 2 menšie cukety nakrájané na tenké kolieska, 1 balenie lahôdkového tofu roztlačené vidličkou, 1 malá cibuľa pokrájaná na kolieska, 2 strúčiky cesnaku posekané najemno, 2 polievkové lyžice posekanej petržlenovej vňate, štipka mletého chilli korenia, morská soľ Čas prípravy: 20 minút Vo … Čítať ďalej

amarant

Hríbová panvica s amarantom

Prísady pre 2 osoby: 160 g amarantu, 350 ml zeleninového vývaru, 400 g šampiňónov, 200 g rajčín, 30 g masla, soľ, čerstvo mleté čierne korenie, 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy, 2 polievkové lyžice nasekanej petržlenovej vňate, 50 ml kyslej smotany Doba prípravy: 30 minút Amarant v hrnci nasucho zohrejeme, prilejeme vývar a dusíme 15 minút. … Čítať ďalej

kapusta

Syrová roláda

Prísady pre 4 osoby: 150 g bulguru, 200 ml rajčinovej šťavy, 8 veľkých listov bielej kapusty, soľ, 75 g čerstvého bylinkového syra, čerstvo mleté čierne korenie, 4 veľké, nie príliš hrubé plátky syra gouda, tuk na vymazanie formy Doba prípravy: 40 minút Bulgur s rajčinovou šťavou privedieme do varu. Na vypnutej platničke necháme asi 10 … Čítať ďalej

kolac

Špaldový koláč so šošovicou

Prísady na 1 formu s priemerom 26 cm: 200 g jemnej špaldovej múky, soľ, 160 g zákysu, 100 g masla, 1 a 1/2 zväzku reďkoviek, 80 g creme fraiche, trošku citrónovej šťavy, čerstvo mleté čierne korenie, 150 g brokolice, 1 polievková lyžica čerstvého bylinkového syra, čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok, tuk na vymazanie formy, 500 g … Čítať ďalej

hambac

Karbonátky z tofu a pšena

Prísady pre 4 osoby: 2 lyžice rastlinného oleja, 1 stredne veľká cibuľa, 1 strúčik cesnaku, 115 g pšena, 550 ml vriacej vody, 115 g tofu, 1 štipľavá paprika, 1 lyžica paradajkového pretlaku, 1 lyžica sójovej omáčky, čerstvo mleté čierne korenie, rastlinný olej na vyprážanie V hrnci rozohrejeme rastlinný olej. Ošúpeme a na jemno nakrájame cibuľu … Čítať ďalej

mango

Krém z manga

Prísady pre 4 osoby: 675 g manga, 4 lyžice kukuričnej múky, 550 ml sójového mlieka, med alebo javorový sirup Zrelé mangá ošúpeme a dužinu odrežeme od kôstky, pár plátkov si odložíme na ozdobu. Zvyšok manga rozmixujeme. Na miernom ohni zohrievame sójové mlieko skoro až k bodu varu a medzitým v mise zmiešame kukuričnú múku s … Čítať ďalej

marhule

Marhuľové guľky so strúhankou

Prísady pre 4 osoby: 600 g zemiakov, 280 g celozrnnej múky, 2 čajové lyžičky mäkkého masla, 1 vajce, soľ, asi 16 malých mrazených marhúľ (môžu byť aj čerstvé – potom varíme guľky kratšie), 50 g masla, 100 g strúhanky, 30 g prírodného cukru, škorica Doba prípravy: 1 a 1/4 hodiny Zemiaky uvaríme v šupke do … Čítať ďalej

tiramisu

Tiramisu

Počet porcií: 6 5 vajec – žĺtky oddelené od bielkov, 1/3 hrnčeka (150 g) hnedého trstinového cukru, 2 hrnčeky (500 g) syra mascarpone, štipka soli, 30 cukrárskych piškót, 1 hrnček (250 ml) silnej kávy, 200 g nastrúhanej čokolády na varenie, 1 lyžica kakaa Príprava: 30 minút + 3 hodiny Žĺtky s cukrom vyšľaháme takmer dobiela. … Čítať ďalej