Zelené cestoviny

Prísady pre 4 osoby:

1 limetka, 250 g ovčieho syra, 400 g zelených širokých rezancov, soľ, 1 polievková lyžica oleja, 750 g malých cukiet, 1 veľký zväzok miešaných zelených byliniek (napríklad bazalka, majoránka, petržlenová vňať), 2 polievkové lyžice olivového oleja lisovaného za studena, čerstvo mleté čierne korenie, čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok

Doba prípravy: 30 minút

Kôru limetky nastrúhame a šťavu vytlačíme. Ovčí syr nakrájame na malé kocky a marinujeme ho v limetkovej šťave a kôre.

Cestoviny uvaríme v dostatočnom množstve osolenej vody s olejom podľa návodu na obale tak, aby boli pevnejšie na zahryznutie a na site necháme okvapkať.

Cukety umyjeme a očistíme. Potom ich pozdĺžne krájame škrabkou na zemiaky na tenké plátky. Bylinky umyjeme a nasekáme.

Olivový olej zohrejeme vo veľkom hrnci. Plátky cukiet v ňom popražíme a ochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom. Pridáme cestoviny a ovčí syr, zmiešame a necháme prehriať. Vmiešame nasekané bylinky a cestoviny dochutíme.

Reklamy

Pridaj komentár

Zadajte svoje údaje, alebo kliknite na ikonu pre prihlásenie:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Google+ photo

Na komentovanie používate váš Google+ účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Connecting to %s